Καθώς πλησιάζει η άνοιξη, Η Κορνελάνα κοιτάζει ξανά προς τον ποταμό Νάρσεα Ήδη ο σολομός τους. Η έναρξη της παραδοσιακής αλιευτικής περιόδου έχει γίνει το προοίμιο μιας από τις πιο αναμενόμενες εκδηλώσεις στο αγροτικό ημερολόγιο της Αστούριας: την Έκθεση Σολομού Cornellana, γνωστή και ως Capenastur, ένα φεστιβάλ που έχει ανακηρυχθεί περιφερειακού τουριστικού ενδιαφέροντος.
Κατά τη διάρκεια ενός ολόκληρου Σαββατοκύριακου, η πόλη στον δήμο Salas μεταμορφώνεται σε Σημείο συνάντησης για ψαράδες, κυνηγούς, ξενοδόχους και λάτρεις της φύσηςΧιλιάδες άνθρωποι έρχονται κοντά στο μοναστήρι του Σαν Σαλβαδόρ για να συμμετάσχουν σε έναν διαγωνισμό που συνδυάζει την αλιευτική παράδοση, την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση, τη γαστρονομία και την οικονομική δραστηριότητα γύρω από τον λεγόμενο «βασιλιά του ποταμού».
Μια έκθεση που συνδέεται με την έναρξη της εποχής αλίευσης σολομού
Η Έκθεση Σολομού Cornellana πραγματοποιείται σε συντονισμό με την Έναρξη της σεζόν αλίευσης σολομού στην Αστούριας, προγραμματισμένη για ένα Σάββατο του Απριλίου. Εκείνη την ημέρα, νωρίς το πρωί, εκατοντάδες ψαράδες σκορπίστηκαν σε όλα τα αλιευτικά πεδία και τμήματα σολομού με έναν πολύ σαφή στόχο: να προσπαθήσουν να πιάσουν τον σολομό της Αστούριας, τον πρώτο σολομό της σεζόν.
Η φιγούρα του campanu είναι βαθιά ριζωμένη στην κουλτούρα της Αστούριας. Στο παρελθόν, η σύλληψή τους ανακοινωνόταν με το χτύπημα των καμπανών των εκκλησιών. όχθη ποταμού, και ακόμη και σήμερα συνεχίζει να προκαλεί τεράστιο κοινωνικό και μιντιακό ενδιαφέρον. Το δείγμα που εγκαινιάζει τη σεζόν γίνεται στη συνέχεια το αστέρι μιας δημόσιας δημοπρασίας στην Κορνεγιάνα, η οποία μπορεί να πιάσει πολύ υψηλές τιμές, με έντονο συμβολικό και οικονομικό αντίκτυπο.
Capenastur, προωθείται από Ένωση Αλιέων Περιβαλλοντικής Προστασίας του Πριγκιπάτου των Αστουριών Μαζί με το Δημοτικό Συμβούλιο της Σάλας και άλλους οργανισμούς, έχει γίνει ένα σημείο αναφοράς για την κουλτούρα αλιείας σολομού της δυτικής Αστούριας. Η έκθεση έχει κερδίσει μια εξέχουσα θέση στο περιφερειακό ημερολόγιο, όχι μόνο για όσους βιώνουν την αλιεία από πρώτο χέρι, αλλά και για τους επισκέπτες που επιθυμούν να μάθουν για τις παραδόσεις που συνδέονται με τον ποταμό.
Το ραντεβού έχει προγραμματιστεί Φεστιβάλ Περιφερειακού Τουριστικού ΕνδιαφέροντοςΑυτό αναγνωρίζει την ιστορική του σημασία και την ικανότητά του να προσελκύει ανθρώπους από διαφορετικές περιοχές της Αστούριας, από άλλες κοινότητες, ακόμη και από άλλες ευρωπαϊκές χώρες που ενδιαφέρονται για την αθλητική αλιεία και τον τουρισμό στη φύση.
Παράλληλα με τη δραστηριότητα στον εκθεσιακό χώρο, Ο κλάδος της φιλοξενίας στο Salas και την Cornellana προσφέρει ειδικά μενού με βάση τα προϊόντα αλιείας και κυνηγιού, ενισχύοντας τη γαστρονομική πτυχή της εκδήλωσης και δίνοντας ώθηση στον τομέα κατά τη διάρκεια αυτού του Σαββατοκύριακου.
Τοποθεσία: το μοναστήρι του Σαν Σαλβαδόρ και η καρδιά της Κορνεγιάνα
Το περιβάλλον στο οποίο πραγματοποιείται η έκθεση είναι ένα από τα σπουδαία αξιοθέατά της. Οι σκηνές και οι κερκίδες έχουν στηθεί στην περιοχή γύρω από το μοναστήρι του Σαν Σαλβαδόρ ντε Κορνεγιάνα, ένα μοναστήρι με σχεδόν χίλια χρόνια ιστορίας που προσθέτει ένα πολύ εντυπωσιακό στοιχείο πολιτιστικής κληρονομιάς στο σύνολο της εκδήλωσης.
Διοργανώνονται συνεχώς καθ' όλη τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου ξεναγήσεις στο μοναστήριΜε ξεναγήσεις που προσφέρονται τόσο το πρωί όσο και το απόγευμα, οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν περισσότερα για την ιστορία του κτιρίου και τη σύνδεσή του με τη γύρω περιοχή. Αυτές οι διαδρομές πολιτιστικής κληρονομιάς έχουν γίνει μια αγαπημένη δραστηριότητα για όσους συνδυάζουν το πάθος για το ψάρεμα με πολιτιστικά ενδιαφέροντα.
Η περιοχή του εκθεσιακού χώρου φιλοξενεί περίπου πενήντα περίπτερα, με ένα ευρεία εκπροσώπηση εταιρειών και τεχνιτών που ειδικεύονται στο ψάρεμα και το κυνήγικαθώς και εκθέτες τοπικών γεωργικών προϊόντων και χειροτεχνίας. Εδώ μπορείτε να βρείτε τα πάντα, από καλάμια ψαρέματος, μηχανισμούς και δολώματα, μέχρι τεχνικά ρούχα, μαχαιροπίρουνα, λουκάνικα, τυριά, γλυκά ή τυπικά προϊόντα από τη δυτική Αστούριας.
Ο χώρος παραμένει ανοιχτός από το πρωί έως το βράδυ, με ωράριο που συνήθως εκτείνεται μέχρι και μετά τις 8:00 μ.μ. Η ροή των επισκεπτών είναι συνεχής καθ' όλη τη διάρκεια των δύο ημερώνΩστόσο, σύμφωνα με την οργάνωση, η μεγαλύτερη συγκέντρωση ανθρώπων συμβαίνει την Κυριακή, η οποία συμπίπτει με τη δημοπρασία του πρώτου σολομού της σεζόν.
Οι δρόμοι της Κορνελάνα και τα μπαρ και τα εστιατόρια της περιοχής αισθάνονται επίσης την έλξη της εκδήλωσης. Η παρουσία χιλιάδων ανθρώπων μετατρέπει την πόλη σε ένα Ένας πολύ ζωντανός χώρος, με πλήρεις βεράντες και εορταστική ατμόσφαιραχωρίς όμως να χάνεται η οικογενειακή ατμόσφαιρα που συνήθως συνοδεύει τις αγροτικές πανηγύρεις της Αστούριας.
Πρόγραμμα: εργαστήρια, ομιλίες, εκθέσεις και γαστρονομία
Η Έκθεση Σολομού Cornellana προσφέρει ένα πολύ ποικίλο πρόγραμμα δραστηριοτήτωνΣχεδιασμένη για να προσελκύσει ειδικούς, το ευρύ κοινό και τις οικογένειες, η εκδήλωση περιλαμβάνει μια ποικιλία αθλητικών, εκπαιδευτικών και ψυχαγωγικών δραστηριοτήτων από νωρίς το πρωί, οι οποίες κατανέμονται σε διαφορετικές σκηνές και εξωτερικούς χώρους.
Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή εργαστήρια είναι αυτά των σκοποβολή ακριβείας με τουφέκιΔιοργανώνεται από το Asturias Field Target Club, το οποίο συνήθως προγραμματίζει αρκετές συνεδρίες την ημέρα για να επιτρέψει τόσο σε έμπειρους λάτρεις όσο και σε όσους απλώς ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν. Το εργαστήριο παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. τοξοβολία, που συντονίζεται από τον Σύνδεσμο Τοξοβολών Βιλαβισιόσα, ο οποίος εισάγει ενήλικες και παιδιά σε αυτό το άθλημα.
Ένα άλλο από τα δυνατά σημεία του προγράμματος είναι η επιδείξεις γερακοθηρίας Τα γεράκια της Γαλικίας, που είναι υπεύθυνα για τις επιδείξεις, παρουσιάζουν αρπακτικά πουλιά εν πτήσει και εξηγούν τον χειρισμό τους και τον ιστορικό τους ρόλο στο κυνήγι. Αυτές οι επιδείξεις προσελκύουν μεγάλα πλήθη στην περιοχή λόγω της οπτικής και εκπαιδευτικής τους αξίας.
Όσον αφορά την εξωστρέφεια, η έκθεση διατηρεί χώρο για Τεχνικές ομιλίες και συζητήσεις σχετικά με την αλιεία, το κυνήγι και τη διατήρηση του φυσικού περιβάλλοντοςΣτα σημαντικότερα γεγονότα περιλαμβάνονται συνέδρια για την υγεία των ζώων —όπως αυτό που είναι αφιερωμένο στα τσιμπούρια και την πρόληψη των συναφών κινδύνων— και στρογγυλά τραπέζια για το μέλλον της αλιείας και του κυνηγιού στην Αστούριας, στα οποία συμμετέχουν εκπρόσωποι αλιευτικών εταιρειών από τη Νάρσεα και την Ομοσπονδία Κυνηγιού του Πριγκιπάτου.
Αυτές οι συνεδρίες μας επιτρέπουν να αντιμετωπίσουμε βασικά ζητήματα όπως συνθήκες ποταμών, κανονισμοί αλιείας και διαχείριση θηραματικών πόρωνΤο Πριγκιπάτο επιμένει ότι η τρέχουσα ρύθμιση της αλιείας σολομού είναι πιο απαιτητική από ό,τι σε προηγούμενα στάδια, με τον δεδηλωμένο στόχο να διασφαλιστεί η ανάκαμψη των πληθυσμών και η μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα.
Η γαστρονομική πτυχή παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Το απόγευμα διοργανώνονται εκδηλώσεις. εκθέσεις μαγειρικής και μαγειρικές εκθέσεις, όπως αυτή του σεφ David Montes, ο οποίος παρουσιάζει πιάτα φτιαγμένα με ψάρια και θηράματα. Αυτές οι επιδείξεις εισάγουν τους συμμετέχοντες σε διαφορετικούς τρόπους παρασκευής και γευσιγνωσίας σολομού και άλλων ειδών, ενισχύοντας τη σύνδεση μεταξύ της φυσικής κληρονομιάς και της τοπικής γαστρονομίας.
Capenastur: ψάρεμα, κυνήγι και διατήρηση του αγροτικού περιβάλλοντος
Πέρα από την αυστηρά αλιευτική έκθεση, το Capenastur έχει σχεδιαστεί ως διαγωνισμός που ειδικεύεται στο ψάρεμα, το κυνήγι και τη φύσηΤα περίπτερά τους συγκεντρώνουν αλιευτικούς συλλόγους, κυνηγετικούς συλλόγους, αθλητικούς συλλόγους και φορείς που συνδέονται με τη διατήρηση των ποτάμιων και δασικών οικοσυστημάτων.
Μία από τις πιο αξιοσημείωτες πτυχές είναι η παρουσία παραποτάμιοι σύλλογοι όπως «Las Mestas del Narcea», «El Banzao» ή «El Maravayu»Παρουσιάζουν τα έργα αναπλήρωσης αποθεμάτων, αποκατάστασης οικοτόπων και περιβαλλοντικής εκπαίδευσης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, εκθέτουν γόνο σολομού από ιχθυοτροφεία, γεγονός που τους επιτρέπει να εξηγήσουν με σαφήνεια το έργο αναπαραγωγής και απελευθέρωσης που πραγματοποιείται σε συνεργασία με την κυβέρνηση.
Εν τω μεταξύ, οι συζητήσεις σχετικά με το μέλλον της αλιείας στην Αστούριας συχνά φέρνουν στο τραπέζι κοινές ανησυχίες σχετικά με την πίεση που ασκείται στα ποτάμιαΗ ποιότητα του νερού, η μείωση των αλιευμάτων και η ανάγκη συμβιβασμού της ψυχαγωγικής δραστηριότητας με τη διατήρηση της φύσης αποτελούν βασικές ανησυχίες. Οι ενώσεις επιμένουν ότι η παραδοσιακή αλιεία είναι δυνατή μόνο εάν το περιβάλλον του ποταμού διατηρείται σε καλή κατάσταση.
Στον τομέα του κυνηγιού, η έκθεση διατηρεί χώρο για να αναλύσει τα τρέχουσα κατάσταση του κυνηγιού στο ΠριγκιπάτοΣτη συνάντηση συμμετείχαν εκπρόσωποι της Ομοσπονδίας Κυνηγιού της Αστούριας και διάφορων τοπικών κυνηγετικών συλλόγων. Τα θέματα που συζητήθηκαν περιλάμβαναν τη διαχείριση του πληθυσμού, την ασφάλεια, τη συνύπαρξη με άλλες χρήσεις της γης και τη σημασία του κυνηγιού για την αγροτική οικονομία.
Το Capenastur ενσωματώνει επίσης ένα εκθεσιακό στοιχείο με διαγωνισμοί φωτογραφίας σχετικά με το ψάρεμα και τη φύσηκαθώς και διαδικτυακούς αγώνες σκοποβολής και τελετές απονομής βραβείων που διοργανώνονται από την Ομοσπονδία Αλιείας και Χύτευσης του Πριγκιπάτου. Όλα αυτά καθιστούν την εκδήλωση ένα ετήσιο σημείο συνάντησης για τον τομέα στην Αστούριας.
Η δημοπρασία του πρώτου σολομού της Αστούριας, μια κομβική στιγμή του Σαββατοκύριακου
Αν υπάρχει ένα γεγονός που τραβάει την προσοχή της Έκθεσης Σολομού Cornellana, αυτό είναι αναμφίβολα το δημοπρασία του Campanu of AsturiasΤο δείγμα, που αλιεύεται σε ποτάμια της Αστούριας στην αρχή της κλειστής περιόδου, διατίθεται προς πώληση σε δημόσια δημοπρασία που συνήθως πραγματοποιείται την Κυριακή νωρίς το απόγευμα, συνήθως γύρω στη 1:15 μ.μ.
Ο οργανισμός επιβεβαιώνει την παρουσία του δώδεκα πλειοδότες μεταξύ εστιατορίων και εταιρειών ενδιαφέρεται να έχει την τιμή να αποκτήσει τον πρώτο σολομό της σεζόν. Εάν για οποιονδήποτε λόγο η δημοπρασία δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί με την πρώτη προσπάθεια —για παράδειγμα, σε περίπτωση μη αλίευσης— διοργανώνεται ένας δεύτερος γύρος, αργά το απόγευμα, για να ολοκληρωθεί η δημοπρασία.
Όταν αλιευθεί ο πρώτος σολομός της σεζόν και πραγματοποιηθεί η δημοπρασία, το Δημοτικό Συμβούλιο της Salas είναι υπεύθυνο για την παροχή όλες τις απαραίτητες υποδομές για τη δημοπρασία και να δοθεί προβολή στον ψαρά. Ο αγοραστής λαμβάνει το ψάρι και σημαντική κάλυψη από τα μέσα ενημέρωσης, ενώ η κατάκτηση του πρώτου σολομού της χρονιάς ερμηνεύεται ως μια χειρονομία υποστήριξης για την παράδοση και τον κλάδο.
Ο ψαράς που καταφέρνει να πιάσει τον πρώτο σολομό της σεζόν στην Αστούριας αποκτά, εκτός από την οικονομική αξία του ψαριού, ένα τρόπαιο, αλιευτικό εξοπλισμό και διάφορα γαστρονομικά βραβεία προσφέρονται από συνεργαζόμενα καταστήματα. Αυτά συχνά περιλαμβάνουν γεύματα ή δείπνα για δύο άτομα σε εστιατόρια που συνδέονται με την κουλτούρα του σολομού, ενισχύοντας τη σχέση μεταξύ αλιείας και του κλάδου της φιλοξενίας.
Αν και σε ορισμένες εκδόσεις ο καιρός ή οι συνθήκες του ποταμού περιπλέκουν τα αλιεύματα, το Η προσμονή για το πρώτο ψάρι της σεζόν παραμένει πολύ μεγάλη.Ακόμα και σε χρονιές που το πρώτο δείγμα εμφανίζεται αργά, η πιθανότητα να φτάσουν νέα για το ψάρι ανά πάσα στιγμή κρατά τους ψαράδες, τους αγοραστές και τους περίεργους παρατηρητές σε αγωνία.
Αναγνώριση, βραβεία και προσέλευση κοινού
Η Έκθεση Σολομού Cornellana δεν περιορίζεται στην εμπορική έκθεση και τη δημοπρασία. Καθ' όλη τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, βραβεύονται διάφορα [προϊόντα/υπηρεσίες]. Βραβεία για άτομα και οργανισμούς που συνδέονται με τον κόσμο της αλιείας και του κυνηγιούκαθώς και όσους υποστηρίζουν αδιάκοπα τον εορτασμό της εκδήλωσης εδώ και χρόνια.
Ανάμεσα στις πιο συγκινητικές στιγμές του προγράμματος είναι η παρουσίαση του Βραβεία Ψαρά και Κυνηγού της ΧρονιάςΣε μία από τις πιο πρόσφατες εκδόσεις, τα βραβεία απονεμήθηκαν σε δύο ζευγάρια πατέρα-γιου. Στην κατηγορία αλιείας, η αναγνώριση απονεμήθηκε στον Marino Álvarez Colado και τον γιο του Enol Álvarez López, οι οποίοι έχουν ισχυρούς δεσμούς με τον ποταμό Narcea και έχουν αλιεύσει αρκετά αξιοσημείωτα αλιεύματα σολομού.
Στον τομέα του κυνηγιού, ο τίτλος του Κυνηγού της Χρονιάς απονεμήθηκε στον Ο Francisco Martínez Oliveros, γνωστός ως «Paco el de Salas», και η κόρη του María Martínez FernándezΤο αφιέρωμα είχε ως στόχο να αναδείξει τη μετάδοση αυτών των παραδοσιακών πρακτικών από γενιά σε γενιά στις αγροτικές περιοχές, δείχνοντας πώς οι νέες γενιές αναλαμβάνουν τα ηνία στην αλιεία και το κυνήγι.
Οι διοργανωτές της έκθεσης εκμεταλλεύονται επίσης τα εγκαίνια για να αναγνωρίσουν την αφοσίωση ορισμένων εκθετών που παρακολουθούν την εκδήλωση εδώ και δεκαετίεςΑυτή είναι η περίπτωση, για παράδειγμα, των τεχνιτών που ειδικεύονται στο ψάρεμα μυγών, οι οποίοι έχουν συνεχή παρουσία στα περίπτερα Cornellana για περισσότερα από είκοσι χρόνια και οι οποίοι έχουν γίνει σημείο αναφοράς για τους λάτρεις.
Όσον αφορά τα στοιχεία συμμετοχής, η διοίκηση της έκθεσης συνεργάζεται με Υπολογίζεται ότι 7.000 επισκέπτες επισκέφθηκαν το ΣαββατοκύριακοΜε βάση δεδομένα από προηγούμενα χρόνια, αυτό αντιπροσωπεύει μια σημαντική εισροή για μια πόλη στο μέγεθος της Κορνεγιάνα, και είναι ιδιαίτερα αισθητό την Κυριακή, όταν η δημοπρασία του πρώτου σολομού της σεζόν αποτελεί το κύριο αξιοθέατο.
Μια βιτρίνα του αγροτικού κόσμου της Αστούριας με περιφερειακή εμβέλεια
Το Δημαρχείο της Salas και η διοίκηση του Capenastur επιμένουν ότι η Έκθεση Σολομού είναι η πιο σημαντική εκδήλωση του συμβουλίουΤόσο από άποψη τουρισμού όσο και από άποψη κάλυψης από τα μέσα ενημέρωσης. Για το δημοτικό συμβούλιο, η εκδήλωση χρησιμεύει στην ενίσχυση της εικόνας της Κορνελάνα ως «επίκεντρο της παράδοσης και της φύσης στις όχθες του ποταμού» και στην προβολή της φυσικής κληρονομιάς της περιοχής Νάρσεα.
Στις τελετές έναρξης παρευρίσκονται συνήθως τοπικές και περιφερειακές αρχές και εκπρόσωποι διαφόρων κομμάτωνκαθώς και κυβερνητικούς αξιωματούχους από το Πριγκιπάτο που συνδέονται με τους τομείς της γεωργίας, της κτηνοτροφίας και του περιβάλλοντος. Οι παρεμβάσεις τους συχνά τονίζουν τη σημασία του συνδυασμού της παραδοσιακής χρήσης του ποταμού με τις πολιτικές διατήρησης και τους ολοένα και πιο βιώσιμους κανονισμούς αλιείας.
Ο ρόλος της έκθεσης ως βιτρίνας για τον αγροτικό κόσμο αντικατοπτρίζεται επίσης στην παρουσία παραγωγοί και τεχνίτες αγροτροφικών προϊόντων που βρίσκουν σε αυτή την εκδήλωση μια ευκαιρία να αναδείξουν το προφίλ τους και να πουλήσουν απευθείας σε ένα κοινό που εκτιμά τα τοπικά προϊόντα. Ο συνδυασμός τεχνικών περιπτέρων και πάγκων τροφίμων συμβάλλει σε μια ολοκληρωμένη εμπειρία επισκέπτη.
Για τον τουριστικό τομέα, η Έκθεση Σολομού λειτουργεί επίσης ως Προωθητική πλατφόρμα για το συμβούλιο του Salas και των περιχώρων τουΠολλοί επισκέπτες επωφελούνται από το ταξίδι για να εξερευνήσουν άλλα κοντινά αξιοθέατα, όπως μονοπάτια πεζοπορίας, περιοχές ποταμών ή το ιστορικό κέντρο της ίδιας της πόλης Salas, κάτι που μεταφράζεται σε διανυκτερεύσεις και έξοδα στην περιοχή.
Στο τέλος του Σαββατοκύριακου, η Κορνελάνα νιώθει ότι έχει βιώσει κάποιες έντονες μέρες κατά τις οποίες παράδοση, φύση, αθλητισμός, εμπόριο και γαστρονομία Συγκεντρώνονται γύρω από τον σολομό. Η Έκθεση Σολομού Capenastur εδραιώνει έτσι τον ρόλο της ως σημείο αναφοράς για τον πολιτισμό των παραποτάμιων περιοχών της Αστούριας και ως μία από τις σημαντικότερες εκδηλώσεις στο εορταστικό και αλιευτικό ημερολόγιο στη βόρεια Ισπανία.
