La βιώσιμη εκτροφή γαρίδων της Μεσογείου Κερδίζει έδαφος στην επιστημονική ατζέντα και στον ισπανικό τομέα της υδατοκαλλιέργειας, με έμφαση στη μείωση της πίεσης στους άγριους πληθυσμούς, διατηρώντας παράλληλα μια σταθερή προσφορά στις αγορές. Σε αυτό το πλαίσιο, το Πανεπιστήμιο του Αλικάντε έχει τοποθετηθεί στην πρώτη γραμμή χάρη σε μια σειρά έργων που συνδυάζουν την καινοτομία, τον σεβασμό για το θαλάσσιο περιβάλλον και τα νέα μοντέλα παραγωγής.
Τα τελευταία χρόνια, το Μεσογειακή γαρίδα (Penaeus kerathurus) Έχει γίνει ένα προϊόν υψηλής αξίας, ολοένα και πιο αποκλειστικό, γεγονός που έχει οδηγήσει στην αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων στην παραδοσιακή εξορυκτική αλιεία. Τα έργα ΑΛΛΑΓΗ y ΒΙΟΚΕΡΑΣΑναπτύχθηκε σε συνεργασία με άλλες ισπανικές οντότητες, και διερευνά πώς να παράγει αυτό το είδος σε αιχμαλωσία χρησιμοποιώντας ολοκληρωμένα πολυτροφικά συστήματα υδατοκαλλιέργειας και τεχνολογίες ανακυκλοφορίας νερού που επιτρέπουν μια πιο κυκλική λειτουργία με μικρότερο αντίκτυπο.
CAMBIA: Επιστημονική βάση για πιο βιώσιμη γεωργία
El Έργο CAMBIA, αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια 18 μήνες Στο Πανεπιστήμιο του Αλικάντε, ο γενικός στόχος τέθηκε να ανοίξει νέες ευκαιρίες για διαφοροποίηση της υδατοκαλλιέργειας σε συστήματα χαμηλού περιβαλλοντικού αντίκτυπου. Η εργασία έχει επικεντρωθεί στο σχεδιασμό και τη δοκιμή μοντέλων παραγωγής όπου η μεσογειακή γαρίδα συνυπάρχει με άλλους θαλάσσιους οργανισμούς ικανούς να αξιοποιούν τα απόβλητα και να βελτιώνουν την ποιότητα του νερού.
Το έργο διευθύνεται από τον βιολόγο Βικτώρια Φερνάντεζ, με τη συμμετοχή ερευνητικού προσωπικού από τα τμήματα του Θαλάσσιες Επιστήμες και Εφαρμοσμένη Βιολογία, Αναλυτική Χημεία, Διατροφή και Επιστήμη Τροφίμων y Φυσιολογία, Γενετική και ΜικροβιολογίαΑυτή η διεπιστημονική προσέγγιση έχει καταστήσει δυνατή την αντιμετώπιση όλων των ζητημάτων, από τη διατροφή και την οικολογία των συστημάτων έως τις φυσιολογικές και υγειονομικές πτυχές των ζώων.
Ένα από τα κλειδιά για την CAMBIA ήταν η ενσωμάτωση του είδη χαμηλού τροφικού επιπέδου, όπως ορισμένα φύκια, μαλάκια και άλλα θαλάσσια ασπόνδυλα, σε συστήματα ολοκληρωμένη πολυτροφική υδατοκαλλιέργεια σε ανακυκλοφορία (IMTA-RAS)Σε αυτά τα συστήματα, τα οργανικά υπολείμματα που παράγονται από ένα είδος γίνονται πόρος για ένα άλλο, γεγονός που διευκολύνει το κλείσιμο των κύκλων των θρεπτικών συστατικών, την εξοικονόμηση νερού και τη μείωση της παραγωγής αποβλήτων που πρέπει να διαχειριστούν εξωτερικά.
La κεντρικά είδη Ένα από τα είδη που μελετήθηκαν σε αυτές τις δοκιμές ήταν η μεσογειακή γαρίδα, η οποία θεωρείται ότι παρουσιάζει μεγάλο οικονομικό ενδιαφέρον κατά μήκος των ισπανικών ακτών. Ταυτόχρονα, η ομάδα έχει επικεντρωθεί στη μελέτη της θαλάσσια ασπόνδυλα με πιθανή χρήση στην υδατοκαλλιέργεια, είτε ως βοηθητική καλλιέργεια είτε ως συμπλήρωμα διατροφής για είδη μεγαλύτερης εμπορικής αξίας, συμπεριλαμβανομένης της ίδιας της γαρίδας.
Αμφίποδα, πολύχαιτα και πολυτροφική υδατοκαλλιέργεια
Εντός της CAMBIA, μια σημαντική γραμμή εργασίας ήταν η Πειραματική αναπαραγωγή αμφιπόδων και πολυχαιτών Υπό ελεγχόμενες συνθήκες, αυτά τα μικρά καρκινοειδή και οι θαλάσσιοι σκώληκες έχουν δοκιμαστεί ως πιθανοί ενδιάμεσοι κρίκοι στην τροφική αλυσίδα των συστημάτων IMTA-RAS, με στόχο την αξιοποίηση της ικανότητάς τους να μετατρέπουν την οργανική ύλη σε χρήσιμη βιομάζα.
Η ερευνητική ομάδα έχει προσαρμόσει συνθήκες συντήρησης, πυκνότητες καλλιεργειών και πρωτόκολλα διαχείρισης για αυτά τα ασπόνδυλα, ώστε να μπορούν να συντηρούνται σταθερά και αποτελεσματικά στις εγκαταστάσεις. Αυτή η εργασία βελτιστοποίησης είναι απαραίτητη, ώστε, πέρα από το εργαστήριο, αυτοί οι οργανισμοί να μπορούν να ενσωματωθούν στην πραγματική παραγωγή υδατοκαλλιέργειας χωρίς να εκτοξεύεται το κόστος ή να περιπλέκεται υπερβολικά η καθημερινή διαχείριση.
Το Πανεπιστήμιο του Αλικάντε επισημαίνει ότι αξιοποίηση αμφιπόδων και πολυχαιτών εντός της παραγωγικής αλυσίδας Αυτό ανοίγει τον δρόμο για τη χρήση του ως πηγή ζωοτροφών στην εκτροφή γαρίδας, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση και τελικά στη μείωση της εξάρτησης από τις συμβατικές ζωοτροφές. Αυτή η προσέγγιση ευθυγραμμίζεται με την ευρωπαϊκή τάση για την προώθηση συστατικών που προέρχονται από πιο βιώσιμες πηγές για την υδατοκαλλιέργεια.
Ταυτόχρονα, το ικανότητα βιοαποκατάστασης ορισμένων συγκεκριμένων ειδών, όπως το αμφίποδο Ελάσμωπος ράπαξ και ο πολύχαιτος Platynereis dumeriliiΟι δοκιμές έχουν δείξει ότι αυτοί οι οργανισμοί μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στην μείωση της οργανικής ύλης που υπάρχουν στο νερό, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα τη βελτίωση των παραμέτρων του ποιότητα νερού θεμελιώδες για την ευημερία των γαρίδων και των υπόλοιπων εκτρεφόμενων ειδών.
Σύμφωνα με τον υπεύθυνο του έργου, τα αποτελέσματα επιτρέπουν να επιδεικνύουν τεχνική εφικτότητα για την ενσωμάτωση αυτών των τύπων οργανισμών εξόρυξης σε συστήματα υδατοκαλλιέργειας χαμηλού αντίκτυπουΑυτά τα στοιχεία θεωρούνται μια στέρεη επιστημονική βάση για τη συνέχιση της πορείας προς παραγωγικά μοντέλα. πιο αποτελεσματικό, κυκλικό και φιλικό προς το περιβάλλον, ευθυγραμμισμένο με τις ευρωπαϊκές κατευθυντήριες γραμμές για τη γαλάζια οικονομία.
BIOKERAS: ένα βήμα μπροστά στην ευημερία και την εκτροφή σε αιχμαλωσία
Βασιζόμενο στην πρόοδο που έχει επιτευχθεί με το CAMBIA, το Πανεπιστήμιο του Αλικάντε συμμετέχει τώρα σε μια νέα πρωτοβουλία, το έργο ΒΙΟΚΕΡΑΣη οποία συνεχίζει αυτή την ερευνητική γραμμή και θα επεκταθεί έως το 2028. Πανεπιστήμιο της Μούρθια ηγείται της κοινοπραξίας, η οποία περιλαμβάνει επίσης Ινστιτούτο Γεωργικής και Περιβαλλοντικής Έρευνας και Ανάπτυξης της Μούρσια (IMIDA), με έδρα το San Pedro del Pinatar, εκτός από την ομάδα του Αλικάντε.
Εάν η CAMBIA έχει συμβάλει στην εδραίωση του μοντέλου παραγωγής και στην διερεύνηση του ρόλου των βοηθητικών ασπόνδυλων, Η BIOKERAS επικεντρώνεται στη βελτίωση της εκτροφής μεσογειακών γαρίδων σε αιχμαλωσίαδίνοντας ιδιαίτερη προσοχή σε ευημερία των ζώων και η κατάσταση της υγείας σε όλες τις φάσεις της καλλιέργειας. Στόχος είναι η επίτευξη ενός σταθερού συστήματος που επιτρέπει τη συνεχή παραγωγή αυτού του είδους με εγγυήσεις υγείας, μειώνοντας την αβεβαιότητα που σχετίζεται με τη σύλληψη στην άγρια φύση.
Μεταξύ των σημαντικότερων προκλήσεων του νέου έργου είναι για την επίτευξη αναπαραγωγής σε αιχμαλωσία της μεσογειακής γαρίδας, κάτι που απαιτεί ακριβή προσαρμογή του συνθήκες φωτισμού, θερμοκρασίας και ισχύος μέσα στις δεξαμενές και τα συστήματα ανακυκλοφορίας. Δεν πρόκειται μόνο για την επιβίωση των ζώων, αλλά και για την επίτευξη ενός επιπέδου άνεσης και ευεξίας επαρκούς για την ολοκλήρωση του βιολογικού τους κύκλου και την τακτική παραγωγή ιχθύων.
Το Πανεπιστήμιο του Αλικάντε τονίζει ότι για την επίτευξη σταθερής παραγωγής σε αιχμαλωσία θα είχε αξιοσημείωτες επιπτώσεις τόσο στην οικονομικός όπως στο περιβαλλοντικόΑφενός, θα επέτρεπε στις εταιρείες υδατοκαλλιέργειας να έχουν μια πιο προβλέψιμη ροή προϊόντων, ευθυγραμμίζοντας καλύτερα την προσφορά με τη ζήτηση και μειώνοντας την εποχική εξάρτηση. Αφετέρου, θα συνέβαλε στη μείωση της αλιευτική πίεση στους άγριους πληθυσμούς γαρίδων στη Μεσόγειο.
Η μεσοπρόθεσμη ιδέα είναι ότι, χάρη σε αυτές τις εξελίξεις, θα είναι δυνατή η παραγωγή Γόνος Penaeus kerathurus που προορίζεται τόσο για ανασύσταση του φυσικού περιβάλλοντος όπως η δημιουργία ή η επέκταση εξειδικευμένων δραστηριοτήτων υδατοκαλλιέργειας. Με αυτόν τον τρόπο, η επιστήμη όχι μόνο υποστηρίζει την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, αλλά ανοίγει και νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες για τους τομείς της αλιείας και της μεταποίησης.
Συνεργασίες, χρηματοδότηση και ο ρόλος της Ευρώπης
Έργα που επικεντρώνονται στην βιώσιμη εκτροφή γαρίδων της Μεσογείου Δεν αναπτύσσονται μεμονωμένα. Στην περίπτωση του CAMBIA, εκτός από την εσωτερική εμπλοκή του Πανεπιστημίου του Αλικάντε, συνεργαζόμενοι φορείς όπως Albaladejo Fish Farms SL (Piscialba) και IES Μπαΐα ντε Βαβέλ από το Αλικάντε, γεγονός που διευκόλυνε την άμεση επαφή με την παραγωγική πραγματικότητα και την εκπαίδευση εξειδικευμένου τεχνικού προσωπικού.
έτσι ΑΛΛΑΓΗ ως ΒΙΟΚΕΡΑΣ Έχουν την υποστήριξη του/της Ίδρυμα Βιοποικιλότητας, εξαρτάται από Υπουργείο Οικολογικής Μετάβασης και Δημογραφικής Πρόκλησης, μέσω Πρόγραμμα PleamarΑυτή η γραμμή στήριξης αποτελεί μέρος της ισπανικής στρατηγικής για την προώθηση της βιωσιμότητας στην αλιεία και την υδατοκαλλιέργεια, ενθαρρύνοντας έργα που μειώνουν τις επιπτώσεις και συμβάλλουν στη διατήρηση των θαλάσσιων οικοσυστημάτων.
Επιπλέον, και οι δύο πρωτοβουλίες είναι συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Θάλασσας, Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας (ΕΤΘΑ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ένα μέσο που διοχετεύει πόρους για τον εκσυγχρονισμό του τομέα, την προώθηση της καινοτομίας και την πρόοδο προς ένα μια πιο βιώσιμη γαλάζια οικονομία σε ολόκληρη την ΕΕ. Η ένταξη αυτών των έργων στο ευρωπαϊκό πλαίσιο ενισχύει τις δυνατότητες μεταφοράς τους σε άλλες μεσογειακές χώρες που ενδιαφέρονται να αναπτύξουν παρόμοιες γραμμές παραγωγής γαρίδας.
Αυτό το δίκτυο εθνικών και ευρωπαϊκών συνεργασιών επιτρέπει στα αποτελέσματα που λαμβάνονται σε εργαστήρια και πιλοτικές μονάδες όχι μόνο να παραμένουν σε επιστημονικές δημοσιεύσεις, αλλά και να κατευθύνονται προς συγκεκριμένες εφαρμογές σε πραγματικές φάρμεςμε δυνατότητα βιομηχανικής κλιμάκωσης. Ταυτόχρονα, τα έργα χρησιμεύουν ως πλατφόρμα προηγμένης κατάρτισης για νέους ερευνητές και τεχνικούς στον τομέα της υδατοκαλλιέργειας.
Με όλη αυτή τη δουλειά, το βιώσιμη εκτροφή γαρίδων της Μεσογείου Παύει να είναι μια απλή φιλοδοξία και γίνεται μια απτή γραμμή ανάπτυξης, υποστηριζόμενη από συστήματα IMTA-RAS, την ενσωμάτωση των θαλάσσιων ασπόνδυλων με παραγωγικές και βιολογικές λειτουργίες καθαρισμού και βελτιώσεις στην καλή διαβίωση και την αναπαραγωγή των ζώων σε αιχμαλωσία. Η Ισπανία, και ιδίως η περιοχή της Μεσογείου, τοποθετείται έτσι ως ένα ζωντανό εργαστήριο όπου δοκιμάζονται λύσεις που θα μπορούσαν να διαμορφώσουν το μέλλον της ευρωπαϊκής υδατοκαλλιέργειας για αυτό το είδος.
