Η υδατοκαλλιέργεια βρίσκεται σε στάδιο μετασχηματισμού με την άφιξη νέων κλειστών κλωβών υδατοκαλλιέργειας , συστημάτων που έχουν σχεδιαστεί για την ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και τη βελτίωση της ευημερίας των ψαριών. Ένας αυξανόμενος αριθμός πιλοτικών έργων και εμπορικών λύσεων καταδεικνύει ότι είναι δυνατό να παράγονται περισσότερα και καλύτερα ψάρια, με λιγότερες διαφυγές, λιγότερες ασθένειες και πολύ πιο ελεγχόμενη περιβαλλοντική διαχείριση.
Σε αυτό το πλαίσιο, εμφανίζονται ονόματα όπως Starfish, BlueSafe, Aquatraz C2, Heimdall και εύκαμπτες μεμβράνες κλειστού κλωβού , οι οποίες δοκιμάζονται κυρίως στη Νορβηγία, αλλά επεκτείνονται και σε άλλες χώρες. Αυτά συμπληρώνονται από παραδοσιακά κλουβιά και hapas, τα οποία συνεχίζουν να διαδραματίζουν βασικό ρόλο σε πολλές φάρμες, και κλειστά συστήματα συγκράτησης από εταιρείες όπως η Cermaq. Όλα αυτά σκιαγραφούν μια εικόνα της υδατοκαλλιέργειας που κινείται προς ένα πιο βιώσιμο, τεχνολογικά προηγμένο και προσανατολισμένο στην απόδοση μοντέλο.
Τι είναι τα κλειστά κλουβιά υδατοκαλλιέργειας και γιατί κερδίζουν έδαφος;
Τα κλειστά κλουβιά είναι συστήματα στα οποία τα ψάρια εκτρέφονται στη θάλασσα ή σε λίμνες, αλλά χωρίζονται από το εξωτερικό περιβάλλον με μια δομή πλέγματος, μεμβράνη ή υδατοστεγή σακούλα που ελέγχει τη ροή του νερού. Σε αντίθεση με τα συμβατικά ανοιχτά κλουβιά, αυτά τα συστήματα επιτρέπουν το φιλτράρισμα του νερού, τη ρύθμιση της ροής, την καλύτερη διαχείριση του οξυγόνου και, πολύ σημαντικό, τη σημαντική μείωση της επαφής με παράσιτα όπως οι θαλάσσιες ψείρες.
Αντί για ένα απλό στεφάνι και ένα κρεμαστό δίχτυ, αυτές οι λύσεις ενσωματώνουν τεχνικές μεμβράνες, εσωτερικά υδραυλικά συστήματα, αισθητήρες, βαθιές εισαγωγές νερού και, σε πολλές περιπτώσεις, συγκεκριμένες τεχνολογίες για τη συλλογή και διαχείριση της λάσπης και των αποβλήτων που συσσωρεύονται στον πυθμένα της κατασκευής. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ πιο ελεγχόμενο περιβάλλον καλλιέργειας που μοιάζει περισσότερο με μια «δεξαμενή στη θάλασσα» παρά με ένα παραδοσιακό κλουβί.
Αυτός ο τύπος κλειστού περιορισμού συνδέεται ιδιαίτερα με την εκτροφή σολομού του Ατλαντικού , καθώς είναι ένα είδος υψηλής αξίας και πολύ ευάλωτο σε προβλήματα όπως οι θαλάσσιες ψείρες (Caligus), αλλά η τεχνολογία προσαρμόζεται σε άλλα θαλάσσια και γλυκού νερού είδη κατά τα στάδια ανάπτυξης και μετά την γέννηση των ψαριών. Ορισμένες εξελίξεις έχουν ήδη δοκιμαστεί εδώ και αρκετά χρόνια, με συνεπή αποτελέσματα στη θνησιμότητα, την ανάπτυξη και την υγεία των ψαριών.
Εκτός από το στοιχείο της παραγωγής, πολλά από αυτά τα έργα προκύπτουν ως απάντηση στις ολοένα και αυστηρότερες κανονιστικές απαιτήσεις . Ένα σαφές παράδειγμα είναι η καναδική επαρχία της Βρετανικής Κολομβίας, όπου η χρήση κλειστών κλωβών για σολομό έχει επιβληθεί σε ορισμένες ημερομηνίες, επιταχύνοντας την διεθνή υιοθέτηση αυτών των τεχνολογιών.
Αστερίας και η επανάσταση του πλωτού καταστρώματος στο Λίσταφιορδ
Κατά μήκος της ακτής του Λίσταφιορντ, στην κομητεία Άγκντερ (Νορβηγία), μια λύση σχεδιασμένη να επιτεθεί σε ένα από τα Οι πιο σοβαροί πονοκέφαλοι στην εκτροφή σολομού: ο συνδυασμός εξατμίσεων de peces και πολλαπλασιασμός παρασίτων. Πρόκειται για ένα νέο κλειστό πλωτό κλουβί για σολομό, σχεδιασμένο ως ένα δυναμικό και άκρως αυτοματοποιημένο σύστημα.
Αυτό το κλουβί, με το παρατσούκλι «Αστερίας », διαθέτει ένα πρωτότυπο διαμέτρου περίπου 20 μέτρων που λειτουργεί σε πραγματικές συνθήκες από τον Μάρτιο του 2021 στα ανοικτά των ακτών του Φλέκεφγιορντ. Πίσω από την ανάπτυξή του βρίσκεται ο προμηθευτής θαλάσσιου εξοπλισμού Nekkar, ο οποίος συνεργάζεται στενά με ειδικούς του κλάδου, συμπεριλαμβανομένης της γνωστής εταιρείας υδατοκαλλιέργειας Lerøy. Ο στόχος είναι σαφής: να διατηρηθούν τα ψάρια στη θέση τους, να ελαχιστοποιηθούν οι διαφυγές και να ελεγχθούν τα θαλάσσια παράσιτα.
Το βασικό κομμάτι της ιδέας του Αστερία είναι ένα πλωτό κάλυμμα που λειτουργεί ως υποβρύχια τσάντα και, ταυτόχρονα, ως το πάνω καπάκι του κλουβιού. Αυτή η «τσάντα» πρέπει να αντέχει σε σημαντικές μηχανικές καταπονήσεις και να αποτρέπει διαρροές. de peces και, με τη σειρά τους, να συμμορφώνονται με πολύ αυστηρές περιβαλλοντικές απαιτήσεις, τόσο σε ανθεκτικότητα όσο και σε ανακυκλωσιμότητα και απόδοση στο θαλάσσιο περιβάλλον.
Για να αντιμετωπίσει αυτό το κρίσιμο ζήτημα, η νορβηγική εταιρεία Protan έχει αναπτύξει μια σειρά από ανακυκλώσιμες, πλωτές μεμβράνες PVC με την επωνυμία BlueSafe. Με πάνω από 80 χρόνια εμπειρίας σε μεμβράνες και τεχνικά υφάσματα για απαιτητικές εφαρμογές όπως η βιομηχανία πετρελαίου και φυσικού αερίου και η αποθήκευση νερού σε ερημικές περιοχές, η Protan έχει προσαρμόσει και βελτιώσει την τεχνολογία της για να ανταποκριθεί στις συγκεκριμένες προκλήσεις της υδατοκαλλιέργειας.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση του Starfish, η Protan δημιούργησε μια νέα ποιότητα μεμβράνης στη σειρά BlueSafe , με εξαιρετικές ιδιότητες: ένα συμμετρικό υλικό, εξαιρετικά σταθερό στις διαστάσεις και με ανθεκτικότητα που έχει αποδειχθεί μέσω εντατικών κυκλικών δοκιμών στο ερευνητικό και τεχνολογικό ινστιτούτο SINTEF στη Νορβηγία. Όλα αυτά έχουν σχεδιαστεί για να εγγυώνται ότι το κάλυμμα θα αντέξει χρόνια λειτουργίας σε σκληρές συνθήκες ωκεανού.
Protan BlueSafe: ανάπτυξη, συναρμολόγηση και περιβαλλοντική προσέγγιση
Η εργασία της Protan με τη μεμβράνη BlueSafe για την υδατοκαλλιέργεια δεν αποτελεί πρόσφατη εξέλιξη. Από τις αρχές της δεκαετίας του 2000, η εταιρεία αναπτύσσει μεμβράνες και συστήματα για τη μεταφορά και αποθήκευση γλυκού νερού, ακόμη και σε ακραία περιβάλλοντα όπως η Αραβική Χερσόνησος. Η ίδια τεχνολογική βάση έχει εφαρμοστεί στη συνέχεια σε συγκεκριμένες λύσεις για τη βιομηχανία πετρελαίου και φυσικού αερίου και άλλους τομείς με εξαιρετικά απαιτητικές απαιτήσεις.
Με αυτή την εμπειρία, η Protan επέλεξε μια προσέγγιση που επικεντρώνεται ιδιαίτερα στον πελάτη: σχεδιάζοντας τα καλύμματα σε άμεση συνεργασία με φορείς υδατοκαλλιέργειας , προσαρμόζοντας το προϊόν στις συγκεκριμένες απαιτήσεις κάθε έργου και περιοχής καλλιέργειας. Η ιδέα είναι να αξιοποιηθούν οι πρακτικές γνώσεις του παραγωγού σε συνδυασμό με την τεχνική εμπειρογνωμοσύνη της εταιρείας για την επίτευξη βέλτιστης απόδοσης σε κάθε περίπτωση.
Η κατασκευή και η συναρμολόγηση αυτών των καλυμμάτων πραγματοποιείται στο εργοστάσιο της Protan στο Nesbyen της Νορβηγίας . Μέρος της εργασίας γίνεται στο εργοστάσιο και ένα άλλο μέρος απευθείας στα κλουβιά, όπου εξειδικευμένοι τεχνικοί στεγανοποίησης, φορώντας σωσίβια, συγκολλούν τις ραφές χρησιμοποιώντας ζεστό αέρα και ηλεκτρικό ρεύμα. Αυτή η μέθοδος εγκατάστασης είναι χωρίς εκπομπές ρύπων , κάτι που αποτελεί πρόσθετο πλεονέκτημα από περιβαλλοντικής άποψης.
Κατά τη συναρμολόγηση, εγκαθίστανται επίσης κρίκοι και κλιπ για να διευκολύνουν την προσάρτηση και την ενσωμάτωση της μεμβράνης στην πλωτή δομή. Στόχος είναι η συναρμολόγηση να είναι όχι μόνο στεγανή και στιβαρή, αλλά και πρακτική στο χειρισμό, τη συντήρηση και την προσαρμογή σε αλλαγές στη λειτουργία ή τους ισχύοντες κανονισμούς.
Πέρα από τα κλειστά κλουβιά και τις αντιπαρασιτικές ποδιές, οι μεμβράνες BlueSafe βρίσκουν εφαρμογές σε τεχνητά δάση φυκιών , επενδύσεις δίσκων καλλιέργειας και στην επένδυση παλιών και νέων δεξαμενών που προορίζονται για νεαρά ψάρια και καθαρότερα είδη. Αυτή η ευελιξία καταδεικνύει πώς μια ενιαία οικογένεια υλικών μπορεί να υποστηρίξει διαφορετικές βιώσιμες λύσεις υδατοκαλλιέργειας.
Ευέλικτο κλειστό κλουβί: Η πρόταση του Serge Ferrari
Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο στην εξέλιξη των κλειστών κλωβών είναι η τεχνολογία ευέλικτων κλωβών που ανέπτυξε ο Serge Ferrari . Σε αυτήν την περίπτωση, τα ψάρια εκτρέφονται σε ένα είδος «κουτιού» στη θάλασσα, χωρισμένα από το εξωτερικό περιβάλλον με έναν συνδυασμό δομικού πλέγματος και μιας εύκαμπτης μεμβράνης ειδικά σχεδιασμένης για υδατοκαλλιέργεια.
Το πρωτότυπο αυτής της λύσης δοκιμάστηκε για περίπου τρία χρόνια στη Νορβηγία , επιτρέποντας την επικύρωση της απόδοσής του σε πραγματικό περιβάλλον, με κύματα, διακυμάνσεις θερμοκρασίας και λειτουργικές πιέσεις που είναι τυπικές για την εκτροφή σολομού. Από το 2017, η εταιρεία άρχισε να αναπτύσσει την τεχνολογία διεθνώς για άλλα είδη που βρίσκονται στη φάση ανάπτυξης, αποδεικνύοντας ότι δεν πρόκειται για μια λύση αποκλειστικά για τον σολομό.
Τα αποτελέσματα που παρατηρήθηκαν σε αυτά τα ευέλικτα, κλειστά κλουβιά περιλαμβάνουν σημαντικές μειώσεις στη θνησιμότητα , την απουσία παρασίτων όπως οι θαλάσσιες ψείρες χάρη στο ελεγχόμενο εισερχόμενο νερό, πιο σταθερά επίπεδα οξυγόνου και έναν εξαιρετικά ανταγωνιστικό ρυθμό ανάπτυξης. Όλα αυτά επιτυγχάνονται χωρίς την ανάγκη συχνών αντιπαρασιτικών θεραπειών, επηρεάζοντας άμεσα το κόστος και μειώνοντας τη χρήση φαρμάκων.
Όσον αφορά τη διαχείριση των αποβλήτων, το σύστημα του Serge Ferrari ενσωματώνει μια πολύ ενδιαφέρουσα προσέγγιση: το νερό φιλτράρεται και η λάσπη από τον πυθμένα συλλέγεται , ξηραίνεται και χρησιμοποιείται ως οργανικό λίπασμα. Με αυτόν τον τρόπο, ένα σημαντικό μέρος των θρεπτικών συστατικών που προηγουμένως χάνονταν στο θαλάσσιο περιβάλλον ανακτάται και επανενσωματώνεται στην χερσαία αλυσίδα παραγωγής.
Η συντήρηση της μεμβράνης μεταξύ των κύκλων παραγωγής είναι σχετικά απλή, με εκτιμώμενη διάρκεια ζωής περίπου 10 ετών για ολόκληρη τη δομή του κλωβού. Επιπλέον, η ευελιξία της επιτρέπει στη μεμβράνη να απορροφά την ενέργεια των κυμάτων, αποτρέποντας τις ρήξεις που είναι πιο πιθανές σε άκαμπτες κατασκευές από υαλοβάμβακα ή σκυρόδεμα. Με βάση αυτό, η Serge Ferrari δημιουργεί ένα παγκόσμιο δίκτυο διανομέων και ολοκληρωτών από το 2018 για να φέρει τη λύση της σε διάφορες αγορές.
Aquatraz C2: νέα γενιά κλειστών κλωβών μεγάλου όγκου
Μεταξύ των μεγάλης κλίμακας έργων, ξεχωρίζει η δέσμευση του Ομίλου Lerøy Seafood και της SalMar στο σύστημα Aquatraz C2, το οποίο αναπτύχθηκε σε συνεργασία με την Seafarming Systems. Και οι δύο εταιρείες ανακοίνωσαν κοινή επένδυση για την κατασκευή έξι μονάδων αυτού του μοντέλου, με στόχο τον διπλασιασμό του τρέχοντος όγκου παραγωγής τους σε σύγκριση με προηγούμενες τεχνολογίες και την εδραίωση της τεχνολογικής ηγεσίας της Νορβηγίας στην κλειστή υδατοκαλλιέργεια.
Το Aquatraz C2 κληρονομεί την εμπειρία που αποκτήθηκε από το μοντέλο S1 της Lerøy και τους πρώτους κλωβούς Aquatraz της SalMar, αλλά κάνει ένα βήμα μπροστά σε όγκο και υδραυλικό σχεδιασμό. Κάθε μονάδα θα έχει χωρητικότητα 70.000 κυβικών μέτρων νερού και θα διαθέτει έξι εισαγωγές σε βάθος περίπου 35 μέτρων, εξασφαλίζοντας τη συλλογή κρύου, καθαρού νερού με πολύ χαμηλή πίεση από θαλάσσιες ψείρες.
Αυτή η στρατηγική άντλησης νερού από βαθύτερα στρώματα επιτρέπει την εργασία με νερό που είναι πιο σταθερό σε θερμοκρασία και ποιότητα , γεγονός που βελτιώνει την ευημερία των ψαριών και μειώνει την ανάγκη για επεξεργασίες. Η συνεχής ανανέωση του εσωτερικού όγκου βοηθά στη διατήρηση της καλής οξυγόνωσης και επιτρέπει την ελεγχόμενη απομάκρυνση των αποβλήτων.
Σύμφωνα με τα τρέχοντα σχέδια, η πρώτη φύτευση de peces Αυτά τα κλουβιά Aquatraz C2 έχουν σχεδιαστεί για το πρώτο τρίμηνο του 2027, με πλήρη λειτουργία που ξεκινά το 2028. Μέρος της κατασκευής θα κατασκευαστεί στην Κίνα, ενώ η τελική συναρμολόγηση θα γίνει σε νορβηγικά ναυπηγεία, με τη συμμετοχή ορισμένων τοπικών και ευρωπαϊκών προμηθευτών τεχνολογίας.
Οι εκπρόσωποι των Lerøy και SalMar τονίζουν ότι αυτή η δέσμευση για παραγωγή σε κλειστούς κλωβούς δεν αποσκοπεί στην πλήρη αντικατάσταση της παραδοσιακής υδατοκαλλιέργειας, αλλά μάλλον στη συμπλήρωση των υπαρχουσών τεχνολογιών . Στόχος είναι η παροχή πρόσθετων λύσεων για βιώσιμη ανάπτυξη, μειωμένες εκπομπές και την ικανότητα αντιμετώπισης ολοένα και πιο σύνθετων περιβαλλοντικών προκλήσεων σε παγκόσμια κλίμακα.
Heimdall από την ScaleAQ: αρθρωτό, κλειστό κλουβί χαμηλής ενέργειας
Μια άλλη λύση που κερδίζει έδαφος είναι το Heimdall , ο πρώτος κλειστός κλωβός για θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια που διατίθεται στην αγορά από τον διεθνή προμηθευτή ScaleAQ. Η ιδέα παρουσιάστηκε στην εμπορική έκθεση AquaNor στο Τρόντχαϊμ και ο πρώτος πελάτης της ήταν η Hardingsmolt, μια εταιρεία με εκτεταμένη εμπειρία σε κλειστούς πλωτούς χώρους συγκράτησης για νεοσσούς μετά την ενηλικίωση από το 2019.
Το Heimdall είναι ένα κλουβί μήκους 160 μέτρων με αποτελεσματικό όγκο παραγωγής περίπου 20.000 m³. Η κατασκευή διαθέτει ένα προσεκτικά σχεδιασμένο εσωτερικό υδραυλικό σύστημα για τη βελτιστοποίηση της απόδοσης των ψαριών, διατηρώντας αποτελεσματική ροή νερού και πολύ χαμηλή κατανάλωση ενέργειας. Στην πραγματικότητα, ο συνολικός όγκος νερού στο εσωτερικό ανανεώνεται μία έως δύο φορές την ώρα.
Ο αρθρωτός σχεδιασμός του Heimdall του επιτρέπει να προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικές διαμορφώσεις ανάπτυξης , τόσο για ψάρια μετά την εκτροφή όσο και για ψάρια εμπορικού μεγέθους, ακόμη και για λειτουργία σε πιο ρηχά νερά χωρίς να χάνεται η απόδοση ή να διακυβεύεται η ασφάλεια. Αυτό δίνει στους ιχθυοκαλλιεργητές σημαντική ευελιξία κατά την επιλογή τοποθεσιών και την προσαρμογή της βιομάζας.
Η πώληση της πρώτης μονάδας έρχεται σε μια ιδιαίτερα κατάλληλη στιγμή, που συμπίπτει με το πρόγραμμα περιβαλλοντικής ευελιξίας της νορβηγικής κυβέρνησης για τους ιχθυοκαλλιεργητές στα δυτικά της χώρας. Το πρόγραμμα αυτό επιτρέπει τη χρήση μέρους της κατανεμημένης βιομάζας που είχε ανασταλεί βάσει του νορβηγικού συστήματος φωτεινών σηματοδοτών, υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιούνται κλειστά συστήματα συγκράτησης για τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων.
Σύμφωνα με την ScaleAQ, η Heimdall πληροί όλες τις κανονιστικές απαιτήσεις και έχει σχεδιαστεί για να διασφαλίζει ισχυρή και κερδοφόρα λειτουργία . Στόχος της εταιρείας είναι να προμηθεύει κλωβούς μεγάλου όγκου που επιτρέπουν την αποτελεσματική παραγωγή, με ανταγωνιστικό κόστος και μια σταθερή τεχνική βάση που ενθαρρύνει τους παραγωγούς να επενδύσουν σε πολλαπλές μονάδες.
Κλουβιά και χάπα: η βάση πολλών συστημάτων υδατοκαλλιέργειας
Παρόλο που η συζήτηση επικεντρώνεται ολοένα και περισσότερο σε κλειστές, υψηλής τεχνολογίας λύσεις, τα παραδοσιακά κλουβιά και οι λίμνες (hapas) παραμένουν απαραίτητα σε πολλά έργα υδατοκαλλιέργειας, τόσο σε γλυκό νερό όσο και σε θαλάσσιο περιβάλλον. Αυτές οι δομές επιτρέπουν την εκτροφή ψαριών και άλλων υδρόβιων οργανισμών σε περιορισμένους χώρους, διατηρώντας παράλληλα την άμεση ανταλλαγή νερού με το περιβάλλον.
Τα συμβατικά κλουβιά είναι συνήθως κλειστές κατασκευές από πλέγμα που στερεώνονται σε λίμνες, ποτάμια, λίμνες ή προστατευόμενες θαλάσσιες περιοχές. Συνήθως κατασκευάζονται από ενισχυμένο πλαστικό, μέταλλο ή πολυεστέρα, σχεδιασμένα να αντέχουν στη διάβρωση και στις σκληρές καιρικές συνθήκες. Ο σχεδιασμός τους προάγει τη φυσική κυκλοφορία και την οξυγόνωση, αν και μπορούν να προστεθούν συμπληρωματικά συστήματα αερισμού σε περιοχές με χαμηλή ανταλλαγή νερού.
Τα Hapas ή pantènes είναι μικρότερα πλωτά κλουβιά που χρησιμοποιούνται συχνά για την εκτροφή γόνου ή την προστασία των ψαριών αναπαραγωγής. Το μικρό τους μέγεθος επιτρέπει την πολύ ακριβή διαχείριση της σίτισης, της πυκνότητας εκτροφής και της παρακολούθησης της υγείας. Εγκαθίστανται τόσο σε λίμνες όσο και σε συστήματα ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας, λειτουργώντας ως «βρεφονηπιαγωγείο» ή ελεγχόμενη μονάδα αναπαραγωγής.
Και στις δύο περιπτώσεις, τα υλικά επιλέγονται ώστε να αντέχουν σε μεγάλες περιόδους στο νερό, χρησιμοποιώντας PVC και πολυαιθυλένιο ή γαλβανισμένα μεταλλικά σύρματα που εγγυώνται κατάλληλη διάρκεια ζωής με εύλογη συντήρηση. Τα κλουβιά μπορούν να είναι στρογγυλά, τετράγωνα ή ορθογώνια, ενώ τα hapas είναι συνήθως ορθογώνια ή κυλινδρικά ανάλογα με το είδος και τον στόχο παραγωγής.
Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων αυτών των απλούστερων λύσεων είναι η βασικός έλεγχος του περιβάλλοντος, προστασία από τα αρπακτικά ζώα και αυξημένη απόδοση με καλύτερη διαχείριση της πυκνότητας de peces και διατροφή. Χάρη σε αυτό, είδη όπως ο σολομός, η τιλάπια ή το λαβράκι παράγονται σε μεγάλη κλίμακα σε ανοιχτά ή ημίκλειστα συστήματα, βασιζόμενα σε hapas για κρίσιμες φάσεις όπως η εκτροφή ή η αναπαραγωγή γόνου.
Το κλειστό σύστημα κλωβών του Cermaq και η προστασία των οικοσυστημάτων
Η Cermaq έχει αναπτύξει το δικό της σύστημα κλειστών κλωβών με πολύ σαφή στόχο: την προστασία τόσο των εκτρεφόμενων ψαριών όσο και των άγριων πληθυσμών στις παράκτιες περιοχές όπου δραστηριοποιείται. Πολλές από αυτές τις περιοχές έχουν ισχυρή παρουσία ιθαγενών και μη ιθαγενών κοινοτήτων που εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την υγεία του θαλάσσιου οικοσυστήματος.
Μία από τις πτυχές που μελετά η Cermaq εδώ και χρόνια είναι η σχέση μεταξύ της θαλάσσιας ψείρας (Caligus), του σολομού ιχθυοτροφείου και των άγριων ψαριών . Η εταιρεία έχει επιδιώξει να συντονίσει την παραγωγή της με τα τοπικά πρότυπα μετανάστευσης, ώστε να ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο τα παράσιτα να επηρεάσουν τον άγριο σολομό κατά το ταξίδι τους προς και από τους τόπους αναπαραγωγής.
Τα τελευταία χρόνια, η Cermaq έχει ενσωματώσει λύσεις κλειστού περιορισμού που επιτρέπουν πολύ αυστηρότερο έλεγχο παραγόντων όπως η οξυγόνωση του νερού, η θερμοκρασία και η υδροδυναμική ροή . Αυτές οι παράμετροι παρακολουθούνται με προηγμένα συστήματα αισθητήρων, διευκολύνοντας τη συνεχή παρακολούθηση της κατάστασης των ψαριών και την έγκαιρη ανίχνευση τυχόν προβλημάτων υγείας ή ευημερίας.
Έχοντας αυτές τις πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο, οι παραγωγοί μπορούν να προσαρμόσουν γρήγορα τη σίτιση, τη ροή του νερού ή την οξυγόνωση , μειώνοντας το στρες και, κατά συνέπεια, την πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών. Αυτή η προσέγγιση ευθυγραμμίζεται με τη γενική τάση του κλάδου προς την υδατοκαλλιέργεια ακριβείας που βασίζεται σε δεδομένα, αντί να βασίζεται αποκλειστικά στην παραδοσιακή οπτική παρατήρηση.
Το σύστημα κλειστών κλωβών της Cermaq δείχνει πώς η τεχνολογία μπορεί να ευθυγραμμίσει τους στόχους παραγωγής με την προστασία της βιοποικιλότητας και τον σεβασμό στις παράκτιες κοινότητες , προσφέροντας ένα μοντέλο που άλλες εταιρείες μπορούν να χρησιμοποιήσουν ως σημείο αναφοράς για τις δικές τους εξελίξεις.
Λειτουργικός σχεδιασμός: αντοχή σε κύματα και απόδοση σε ακραίες συνθήκες
Πολλά από αυτά τα νέα κλουβιά και τα κλειστά συστήματα έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν σε απαιτητικά θαλάσσια περιβάλλοντα , με σημαντικά κύματα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και τυφώνες. Υπάρχουν λύσεις σχεδιασμένες για λίμνες και ανοιχτή θάλασσα που μπορούν να αντέξουν κύματα έως και έξι μέτρων, διατηρώντας τη δομική τους ακεραιότητα και τη σταθερή τους συμπεριφορά κατά τη διάρκεια σοβαρών καταιγίδων.
Για να επιτευχθεί αυτό, υλικά υψηλής αντοχής συνδυάζονται με σχέδια που κατανέμουν τα φορτία και απορροφούν μέρος της ενέργειας των κυμάτων . Τα εύκαμπτα κλουβιά, για παράδειγμα, προσαρμόζονται στην κίνηση του νερού, μειώνοντας την τάση, ενώ οι πιο άκαμπτες κατασκευές χρησιμοποιούν ενισχύσεις και γεωμετρίες που διαχέουν καλύτερα τη μηχανική τάση.
Εκτός από τη φυσική αντίσταση, δίνεται σημαντική προσοχή στην κατανάλωση ενέργειας που σχετίζεται με το υδραυλικό σύστημα και την ανταλλαγή νερού. Έργα όπως το Heimdall καταδεικνύουν ότι είναι δυνατή η πλήρης ανανέωση του εσωτερικού όγκου μία ή δύο φορές την ώρα με ελάχιστη ενεργειακή δαπάνη, ένας βασικός παράγοντας για τη μακροπρόθεσμη οικονομική βιωσιμότητα.
Οι εμπειρίες που αποκτήθηκαν από μεγάλης κλίμακας εκμεταλλεύσεις, συμπεριλαμβανομένων έργων τιλάπιας και άλλων ειδών σε χώρες επιρρεπείς σε τυφώνες , παρέχουν πολύτιμη ανατροφοδότηση σχετικά με την ανθεκτικότητα αυτών των σχεδίων. Οι θετικές λειτουργικές αναφορές από μεγάλες εκμεταλλεύσεις και κυβερνητικά έργα βοηθούν στην επικύρωση του ότι τα συστήματα λειτουργούν όχι μόνο στη θεωρία αλλά και υπό δύσκολες πραγματικές συνθήκες.
Όλη αυτή η προσπάθεια σχεδιασμού και δοκιμών στο πεδίο έχει έναν κοινό στόχο: να διασφαλίσει ότι τα κλειστά κλουβιά μπορούν να λειτουργούν για πολλά χρόνια χωρίς σοβαρές βλάβες , μειώνοντας τους κινδύνους για τους παραγωγούς, για τα ψάρια και για το περιβάλλον.
Με την προσθήκη έργων όπως τα Starfish, BlueSafe, τα ευέλικτα κλουβιά του Serge Ferrari, το Aquatraz C2, το Heimdall, τα κλασικά κλουβιά και τα hapa, και τα συστήματα της Cermaq, η υδατοκαλλιέργεια δημιουργεί έναν κατάλογο λύσεων που επιτρέπουν την προσαρμογή του επιπέδου εγκλεισμού, του βαθμού ελέγχου και των επενδύσεων στις ανάγκες κάθε περιοχής, είδους και επιχειρηματικού μοντέλου. Αυτή η τεχνολογική ποικιλομορφία ανοίγει το δρόμο για πιο υπεύθυνη και ανθεκτική παραγωγή, ευθυγραμμισμένη με τις αυξανόμενες περιβαλλοντικές και κοινωνικές απαιτήσεις, χωρίς να θυσιάζεται η κερδοφορία ή η ασφάλεια των τροφίμων.
